Il Brownie, noto anche come chocolate Brownie o Boston Brownie è una dolcetto al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così a causa del suo colore scuro (brown, marrone). Il nome brownie è comparso per la prima volta nel Boston Cooking School Cookbook, nel 1896, dove viene descritto come una piccola torta cucinata con della melassa. I Brownies al cioccolato della Pasticceria Stefano sono dolcetti quadrati molto ricchi e golosi, realizzati miscelando sapientemente cioccolato fondente e marmellata di lamponi. La colata di cioccolato fondente sulla sua superficie e il frutto di lampone sulla sua sommità rendono il Brownie un dolcetto inconfondibile! I Brownies sono una via di mezzo tra un biscotto e una torta dal cuore fondente: gli amanti del cioccolato non potranno resistere! Sono un dolce ancora piuttosto nuovo per l’Italia ma, non appena assaporati, riscuotono immediatamente un grande successo. Spesso vengono serviti accompagnandoli con latte caldo o con gelato e talvolta con panna montata. Sono popolari anche come spuntino o come merenda, specialmente accompagnati da un caffè. Per gli appassionati di questo dolcetto, la Pasticceria Stefano offre anche la possibilità di realizzare la torta Brownie.