Non puoi resistere al richiamo del Caffè? Devi assolutamente provare la nuova Craquelin al caffè!

È veramente difficile descrivere a parole la bontà di questo bignè … l’unico modo per assaporarne il gusto inconfondibile è provarlo dalla Pasticceria Stefano! Con la pasta craquelin sulla superficie i bignè diventano meravigliosamente croccanti, dolci e perfetti con il loro ripieno di crema pasticcera al caffè. Sicuramente conosci già il bignè della Pasticceria Stefano, ma questa versione è particolarmente deliziosa, perché prevede una glassatura in superficie, il craquelin, che lo rende croccante e più gustoso di quello classico. Questa aggiunta ha un duplice effetto migliorativo sul bignè: il primo estetico, in quanto il peso uniforme del dischetto permette il suo sviluppo in modo perfettamente regolare, creando un bignè tondo con un particolarissimo effetto tricot, il secondo di gusto, in quanto la parte morbida con gusto neutro della pasta del bignè viene arricchita da uno strato croccante e dolce. Non sarebbe però esclusivo ed irresistibile se il Craquelin non fosse stato arricchito di un gusto accattivante e seducente come quello del caffè … corri a provarlo e ne rimarrai ammaliato!